高粘度行星攪拌夾層鍋，小型號夾層鍋，涼粉熬制鍋的型號有很多種，按容量來劃分可以分為8種，即50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L，如果要給客戶算產量，我們一般是按照容積乘以0.6或者0.7來算，這是因為夾層鍋內*好不要全部裝滿，特別是需要攪拌的食品更是如此。
高粘度行星攪拌夾層鍋，小型號夾層鍋，涼粉熬制鍋的容量有：50L、75L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構。
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
普通攪拌通常就是我們說的刮底攪拌，再一種攪拌就是行星攪拌，它是通過液壓系統，動力大。
4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；
高粘度行星攪拌夾層鍋，小型號夾層鍋，涼粉熬制鍋整體結構：
固定式主要由鍋體和撐腳組成；
可傾式主要由鍋體和可傾架組成。
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