牛肉醬炒鍋，旋轉(zhuǎn)刮邊夾層鍋，攪拌夾層鍋

 

牛肉醬炒鍋，旋轉(zhuǎn)刮邊夾層鍋，攪拌夾層鍋：就是人工打開氣閥，點(diǎn)燃燃?xì)猓尤胧秤糜停蜏剡_(dá)到烹飪溫度時(shí)，加入適量的物料，人工翻鍋、攪拌、翻炒，使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后，關(guān)氣熄火，轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，通過(guò)蝸輪、蝸桿傳動(dòng)裝置，使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜，將物料倒入另一容器內(nèi)候。 

 

牛肉醬炒鍋，旋轉(zhuǎn)刮邊夾層鍋，攪拌夾層鍋優(yōu)勢(shì)：

(1)、燃燒充分，無(wú)煙無(wú)塵，少量積碳，無(wú)環(huán)境污染，無(wú)高溫灼燒。

(2)、熱效率高，受熱面積大，加熱均勻，火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度*高達(dá)300℃左右。

(3)、結(jié)構(gòu)合理、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠、維護(hù)修理簡(jiǎn)單。

(4)、強(qiáng)力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右，加熱的速度快、液料沸騰時(shí)間短。

(5)、可使用多種燃料，如：液化石油氣、管道煤氣、天然氣等。嚴(yán)禁使用油。

(6)、燃?xì)饧訜釆A層鍋的耗氣量與同類產(chǎn)品相比較，降低了20%左右。

(7)、按是否帶攪拌可分為攪拌夾層鍋和不攪拌夾層鍋，按出料方式可分為立式夾層鍋和可傾式夾層鍋；

牛肉醬炒鍋，旋轉(zhuǎn)刮邊夾層鍋，攪拌夾層鍋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：

1、本設(shè)備為系列產(chǎn)品，主要由鍋體、進(jìn)氣、排水、傾翻、攪拌與機(jī)架等部分組成。鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接而成。內(nèi)鍋體采用Icr18Ni9Ti不銹鋼板，外鍋體內(nèi)翻邊部分采用Icr18Ni9Ti不銹鋼板，球體部分采用Q235-A普通鋼板（如用戶需要，亦可采用Icr18Ni9Ti不銹鋼板）按GB150-1998的規(guī)定。采用全焊透結(jié)構(gòu)（焊縫系數(shù)¤=0.85）拼焊而成。外鍋體內(nèi)焊有進(jìn)氣擋板與排冷凝水管。立式鍋外鍋體下部焊有出料接管，所有焊縫均進(jìn)行無(wú)損探傷檢查。

2、進(jìn)氣部分由截止閥、萬(wàn)向球頭及管路組成，壓力表、安全閥安裝在鍋體背面。

3、排水部分由鍋底部阻氣排水器組成。

4、傾翻部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座組成。

5、攪拌部分由電機(jī)、擺線針輪減速器、過(guò)橋板或支架、延長(zhǎng)軸、連接套、漿葉及支撐座等組成。

6、可傾式機(jī)架由油杯、軸承座、支架與拉桿等組成。

7、立式機(jī)架由鋼壓制、焊接與外鍋體上。