牛羊肉化凍設備 低溫高濕解凍房 大塊肉解凍機

牛羊肉化凍設備（159-1023-0775） 低溫高濕解凍房 大塊肉解凍機。有時候為了方便，提前把肉買回放冰箱里備用，如果臨時準備做點肉菜需要解凍,顯然只能用更快的方式。室溫解凍*常用,但較大的肉塊需要數小時才能解凍。如果時間來不及,你往往會選擇流水解凍、浸泡。

牛羊肉化凍設備 低溫高濕解凍房 大塊肉解凍機特點：
       1、自控便捷操作 
       2、解凍速度快 
       3、解凍損失小
       4、更低的能耗
       5、單位面積使用率高 
       6、解凍前后細菌總數數量級不增加 
       7、解凍后解凍間內原料肉溫度均一 
       8、解凍后原料肉色澤紅潤 
       9、相對于微波解凍，解凍后原料肉沒有收縮現象，蛋白不流失，保持原料肉的多汁性 

牛羊肉化凍設備 低溫高濕解凍房 大塊肉解凍機的解凍原理：
利用低溫高濕度循環空氣吹拂被解凍產品，使產品表面形成均勻的氣流組織，通過PLC全自動控制解凍溫度，濕度，時間曲線模式來實現產品的解凍。低溫高濕解凍設備不僅節省成本，更重要的是保持了產品原有特性及表面的感官新鮮度，完全滿足解凍后市場鮮銷。

牛羊肉化凍設備 低溫高濕解凍房 大塊肉解凍機

采用低溫高濕解凍方式，解凍時間較長。但也正因如此，能夠為肉品內部汁液提供足夠的回流時間，使得肉品內部汁液以及相關營養物質得以保留。而像超高壓解凍機使用高壓手段進行解壓，容易使蛋白質變性損壞肉類原有保水性，超聲波解凍機與微波解凍機又無法提供足夠的回流時間。因此，在肉類汁液流失率上，低溫高濕空氣解凍機有著無可比擬的優勢。另外低溫高濕空氣解凍機的解凍方式輕柔和緩，在肉類品質及肉類結構上不會產生大改動，因此解凍后的肉類在品質上有較高保障。

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凍肉、凍雞脖、雞腿、雞皮、鴨腿、鴨脖、凍魚蝦等肉類化冰解凍一直是廣大食品企業的難題，怎么用*快速的方法自然解凍，解凍既不會影響產品的外觀色澤，也不會影響產品的內在品質，是許多肉制品加工企業一直想設備如解決的問題