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    殺菌鍋生產廠家 高溫高壓殺菌鍋 魚制品殺菌鍋

    點擊圖片查看原圖
    品牌: 重諾
    700型: 700*1200
    900型: 900*1800
    1000型: 1000*2200
    單價: 10.00元/臺
    起訂: 1 臺
    供貨總量: 100 臺
    發貨期限: 自買家付款之日起 30 天內發貨
    所在地: 山東 濰坊市 諸城市
    有效期至: 長期有效
    最后更新: 2018-08-17
    瀏覽次數: 478
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    公司基本資料信息
     
     
    產品詳細說明
    殺菌鍋生產廠家 高溫高壓殺菌鍋 魚制品殺菌鍋魚的營養價值眾所周知,并且易于被人體吸收,深受人們的喜愛。魚經過深加工做成的產品也有很多,魚脯、魚丸、魚罐頭等,這些食材在深加工后都是要高溫殺菌的,否則還沒有流向市場就已經開始腐壞了。普通的設備是達不到100度以上的溫度的,殺菌鍋就可以。殺菌鍋利用空氣壓縮壓力變大對水或者蒸汽提高溫度,溫度可以隨著壓力的提升,溫度就越高,這樣就可以有效地將食材進行高溫殺菌,有效地殺滅細菌。

    殺菌鍋生產廠家 高溫高壓殺菌鍋 魚制品殺菌鍋從罐體結構上分有五種:
    1、單罐殺菌鍋 
    2、雙層殺菌鍋  雙鍋并聯式殺菌鍋  三鍋并聯式殺菌鍋 
    3、立式殺菌鍋  
    4、電汽兩用殺菌鍋 
    5、旋轉式殺菌鍋  
    從鍋體材質上分有:
    1、全不銹鋼 
    2、碳鋼 
    選擇原則 
    1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇,若產品要求溫度很嚴格,尤其是出口產品,因為要求熱分布很均勻,所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋 。電腦半自動殺菌鍋 溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同,但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。 
    2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格,則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。 
    3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵,因為升溫和降溫速度都要求可以控制,所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。 
    4、若從節約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋,其特點是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復使用,可節約大量蒸汽,適合每天產量超過10噸的食品生產企業。 
    5、若產量較小或者沒有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱產生,上罐滅菌。 

    6、若產品粘稠度很高,殺菌過程中產品需要旋轉,則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。

    殺菌鍋生產廠家 高溫高壓殺菌鍋 魚制品殺菌鍋使用、維護與保養
    1、本設備設計、制造所遵循的規范標準及檢驗依據:《鋼制壓力容器(GB150-1998)》與《壓力容器安全技術監察規程(99版)》進行制造、試驗和驗收;焊接按《鋼制壓力容器焊接規程(JB/T4709-2000)》進行;射線探傷按(JB4730-94)之III級進行。
    2、用戶應根據本單位的生產工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術性能制訂殺菌鍋安全操作規程,并嚴格執行。殺菌鍋安全操作規程至少應包括:
    (1)殺菌鍋的操作工藝指標及工作壓力,工作溫度。
    (2)殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。
    (3)生產運行中應重點檢查項目和部位,以及運行中可能出現的異常現象和防止措施。
     (4)設備停用時的保養方法。
    3、本設備嚴禁超過設計壓力、溫度運行。
    4、使用殺菌鍋的操作人員應經培訓考試合格,應嚴格遵守安全操作規程和崗位責任制;發現不正常現象應及時處理。
    5、殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表、溫度計等附件,要保持安全,齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的安全閥啟跳壓力等于設計壓力,應保持靈敏、可靠,應防止隨意調整。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級,公差允許內的差異是正常的。無鉛封壓力表不得使用,壓力表指示失靈,刻度不清,表盤破裂,泄壓后指針不回零位,鉛封損壞等情況均應立即更換。溫度計應進行定期檢驗,使用前應以標準溫度計校驗正,以后每年核正一次,凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃則應送修或更換。
    6、殺菌鍋應定期檢查,每半年至少進行一次外部檢查,每一年至少進行一次全面檢驗,檢驗前的準備工作和檢驗項目,均按“規程”和有關規定進行,檢驗報告存檔備案。
    7、在使用過程中應經常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉環法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油,以*保*磨擦面處于潤滑狀態。
    8、鍋身法蘭面上的密封圈若老化,缺損和磨損過大時,應及時更換,以便*保*密封,防止泄漏。
    9、設備停用時,應將殺菌鍋和鍋蓋的內外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆,安全檢測控制儀表予以罩封保護。

     
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