甘蔗是一種分布極為廣泛的經濟作物，味美、甘甜、汁多、營養豐富，深受人們的喜愛。然而吃甘蔗去皮卻是長期困擾人們的一大難題。
一直以來，甘蔗去皮都是用削皮刀手工削皮，不僅削皮速度慢，更因削皮者的熟練程度，影響其削皮效果，故既費時費力，又不衛生，還可能會劃傷手。
我公司生產的甘蔗削皮機，替代人工進行甘蔗去皮，去皮效率高，適合超市水果攤等甘蔗去皮量大的場所。由于它能沿纖維徑向方向削皮，使得蔗肉表面質量更好，能提升食用者的食用口味；傳動與切削部分分離，蔗皮和蔗肉分離切實*保*蔗肉的食用衛生。
甘蔗削皮機設備的使用除了要早好我公司生產的甘蔗削皮機主要包括動力切削系統、周向進給系統、甘蔗柔性壓緊系統、軸向進給系統和機架。其工作原理為：接通電源后，電機通過兩級減速帶動切削主軸旋轉，
切削主軸帶動和其連接的軸套轉動，由于軸套與絲盤連接在一起，絲盤上的端面螺紋轉動，帶動與其嚙合的進給齒輪轉動，進給齒輪靠彈簧彈力壓在甘蔗上，帶動甘蔗進入切削系統。
進給齒輪裝在滑塊上，滑塊可以根據甘蔗大小的不同自動調節位置。切削主軸上焊接的回轉行星刀架繞切削主軸轉動，通過行星輪系帶動圓柱銑刀轉動。張緊裝置壓在甘蔗上，可以通過改變彈簧壓緊力來自動適應大小不同的甘蔗。
本實用新型涉及一種食品加工機械，具體的說是一種甘蔗剝皮機，包括機架、兩端插裝在設置在機架上的軸承中的傳動輥和通過鏈條與傳動輥傳動連接的步進電機，
其特征在于：所述的傳動輥的上方至少設有兩個平行設置、垂直于傳動輥軸線方向的夾板，所述兩夾板的相對側設有刀柄固定連接在夾板上的切刀，
所述夾板一側的機架上還設有插裝在機架上設置的軸承中的轉向輥所述轉向輥位于兩傳動輥之間，由于采用了上述結構，
本實用新型所述的甘蔗剝皮機開啟后，將甘蔗放入可自動對甘蔗削皮，不需手工削切，*保*操作人員的身體安全，且不需占用較大的人力物力，效率更高。
機器的保養和維修，還要做好制造產品使用的材料的稱重精度，以*保*生產的產品質量過關。
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