魚干殺菌釜 蒸汽殺菌鍋 高溫不銹鋼殺菌鍋

魚干殺菌釜 蒸汽殺菌鍋 高溫不銹鋼殺菌鍋午餐時(shí)，同事帶來了魚干，咸淡適口，并且非常下飯。魚干在常溫下雖說能夠有著一定時(shí)間的保質(zhì)期，但是魚干在制作過程中會(huì)有各種細(xì)菌，菌落指數(shù)超標(biāo)。經(jīng)過高溫高壓殺菌的魚干，將魚干中的各種細(xì)菌滅掉，達(dá)到食品衛(wèi)生要求。殺菌鍋有蒸汽殺菌、水浴殺菌、噴淋殺菌三種殺菌方式。選擇殺菌方式要看產(chǎn)品的特點(diǎn)、包裝材料、殺菌要求。我們公司自成立以來本著讓客戶用著放心、舒心，做出來的產(chǎn)品能夠得到廣大群眾的歡迎，以達(dá)到互利共贏的目的。重諾機(jī)械有限公司，竭誠(chéng)為您服務(wù)

魚干殺菌釜 蒸汽殺菌鍋 高溫不銹鋼殺菌鍋選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂疲员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。