鴨蛋出油殺菌鍋 蒸汽加熱殺菌鍋 鹵制品殺菌鍋

鴨蛋出油殺菌鍋 蒸汽加熱殺菌鍋 鹵制品殺菌鍋我們在家腌制的鴨蛋，用傳統(tǒng)的蒸煮方法蒸煮出的鴨蛋一般是不出油或者是出油量很少。在商超所購買的鴨蛋，打開卻發(fā)現(xiàn)出油量很大。鴨蛋的出油量大不大，一是看驗(yàn)單的腌制工藝，二是要看鴨蛋的蒸煮設(shè)備。腌制好的生鴨蛋，打開后蛋黃有少部分發(fā)硬的狀態(tài)下，這樣的鴨蛋蒸煮出來出油量更好。再者鴨蛋的蒸煮設(shè)備要選擇有壓力的設(shè)備，蒸煮后的鴨蛋出油量更大。

設(shè)備特點(diǎn)：
1、高溫短時(shí)間滅菌
采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，事先將鴨蛋出油殺菌鍋 蒸汽加熱殺菌鍋 鹵制品殺菌鍋熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率。
2、節(jié)約能源
在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。
3、均一的水流交換方式，溫度均一，無死角
采用國際先進(jìn)技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下、左、右不斷的切換，*證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久。殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，*證了F值的合格率。
4、全自動(dòng)控制系統(tǒng)
整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。采用圖表平板，鴨蛋出油殺菌鍋 蒸汽加熱殺菌鍋 鹵制品殺菌鍋利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中。電腦內(nèi)可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式，以便選擇使用。