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    電氣兩用殺菌鍋 電加熱不銹鋼殺菌鍋

    點擊圖片查看原圖
    品牌: 重諾
    規格: 900*1800
    單價: 1000.00元/臺
    起訂: 1 臺
    供貨總量: 12 臺
    發貨期限: 自買家付款之日起 3 天內發貨
    所在地: 山東 濰坊市 諸城市
    有效期至: 長期有效
    最后更新: 2021-03-11
    瀏覽次數: 586
    詢價
    公司基本資料信息
     
     
    產品詳細說明

    電氣兩用殺菌鍋 電加熱不銹鋼殺菌鍋殺菌鍋常見的有兩種,一種是單鍋一種是雙層,單鍋的話就是蒸汽式殺菌,也就是殺菌的時候是底部放一小部分水,利用這部分水產生的蒸汽進行殺菌,而雙層就是水浴式殺菌,是上罐裝熱水,下鍋放產品,電加熱不銹鋼殺菌鍋利用熱水全部將產品覆蓋過來進行殺菌,這樣的殺菌方式一般針對于肉制品,蛋制品比較多,因為殺菌水流穿透力強,殺菌徹底。

    電氣兩用殺菌鍋 電加熱不銹鋼殺菌鍋基本操作原理步驟如下:
    1、開始殺菌
    所有的排氣閥和泄氣閥全部打開之后,通入蒸汽。整個殺菌期間,全部的泄氣閥應一直是打開的。打開才能使蒸汽流動,高溫氣體持續加熱食品,*證殺菌效果。
    2、 排氣
    通入蒸汽后,排氣閥必須開足,直至達到規定的時間和溫度,電加熱不銹鋼殺菌鍋以確保殺菌鍋內所有的空氣均被排出。如果排氣不徹底;殺菌鍋內裝食品的各個區域申仍殘留有空氣,形成冷氣團,壓力形成假壓,達不到實際的溫度,這將會造成殺菌不足的后果。
    3、升溫時間
    升溫時間是指從進入蒸汽算起直至達到殺菌溫度,電加熱不銹鋼殺菌鍋并能維持到殺菌開始計時為止的這一階段,其中包括排氣時間。倘若使用蒸汽旁通裝置,在達到殺菌溫度后,就應逐漸關閉旁通閥,以防止溫度突然下跌。
    校對溫度記錄儀與玻璃水銀溫度計的讀數是否一致,當殺菌溫度穩定以后,必須把這些讀數記錄下來。
    升溫時間一般在10-20分鐘。
    4、殺菌計時
    只有在殺菌鍋經過充分地排氣,水銀溫度計達到并穩定在殺菌溫度之后,才能計算殺菌時間。殺菌溫度只能由水銀溫度計來表示,而不是壓力表。殺菌時間應該用一個準確的鐘或計時器來計時,而不能用手表或其他記錄儀圖表。

     
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