關(guān)于 浙江鹽水罐頭類**鍋 真空包裝食品類**鍋 **鍋廠家 的詳細(xì)介紹

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?從**方式上分為：

1、 熱水循環(huán)式**：**時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻

2、蒸汽式**：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在**過程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是**均勻。

3、淋水式**：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，**過程是通過裝設(shè)在**鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能**、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行**，特別適合軟包裝食品的**。

? **鍋是為延長食品的保存期，需對食品進(jìn)行高溫短時(shí)間**或**，既殺滅食品中可能的致病菌，又保持食品的重要營養(yǎng)成份及食品的色香味不受損害。

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