商用鹵味鴨脖子真空冷卻機-全自動鴨翅預冷機

商用鹵味鴨脖子真空冷卻機，全自動鴨翅預冷機設備我們平時吃的鹵味鴨脖，鴨翅，扒雞等食物，在制作完成后都可以用真空包裝打包，可以保存很長時間，制作的產量較大時需要進行預冷降溫，然后完成包裝，可以提高生產效率，對食物進行保鮮全自動鴨翅預冷機設備。

商用鹵味鴨脖子真空冷卻機用真空冷卻方式來對熟食品及果蔬進行冷卻或預冷，空氣里的細菌不可避免地會沾到食品上去，造成食品的“二次污染”，特別是在60-30℃之間，那是細菌高速繁殖區域，快速通過這一溫度區間，就可大大減少細菌繁殖世代,菌量容易得到控制，從而有利于提高食品的安全性，延長保質期。這對于貫徹“食品安全法”具有重要意義，由此可見，食品加工行業用樣也需要一種快速冷卻的先進方法和設備全自動鴨翅預冷機設備。

商用鹵味鴨脖子真空冷卻機旋片泵是真空技術中基本的真空獲得設備之一。這是一種抽速大、體積小、極限真空度高、工作噪音低的油封式機械真空泵。在這種真空泵中，油起著重要的作用，它兼具密封、潤滑及冷卻三種效能全自動鴨翅預冷機設備。 

商用鹵味鴨脖子真空冷卻機利用旋片真空泵完全可以達到果蔬預冷所需的真空度（≤660Pa），但是如前所述，真空冷卻的原理正是利用水份汽化時吸熱而造成自身降溫。因此，在冷卻過程中會產生水汽，如果水汽直接進入旋片泵，將引起泵油的乳化，不但影響泵的性能而且會對泵體本身造成損害。解決的辦法是在泵的前面增加一套捕水器，利用低溫將水汽凝結成水而排掉。為此必須再配置制冷系統，讓除去了水汽的空氣再經真空泵排出全自動鴨翅預冷機設備。