羊血豆腐生產線-小型盒裝羊血豆腐生產線（帶技術）

羊血豆腐生產線-小型盒裝羊血豆腐生產線（帶技術）龍巖的劉經理工血豆腐一天的產量是1噸，他們有自己的屠宰廠。他說廠房要多大有多大，銷售渠道也有，證件齊全，近期就想做這個項目，讓我把設備給他一套方案，他們自己有冷庫，這樣可以前面一個暫存罐、一個過濾器、一個配料罐、羊血豆腐生產線脫氣罐，灌裝設備、高溫殺菌鍋等；一天的產量是4000盒，280克一盒，廠房的話是有的，4月份的時候收拾一下就可以開始做小型盒裝羊血豆腐生產線（帶技術）。

羊血豆腐生產線要加工出來的血豆腐質量好，首先要選擇無添加的原血，血豆腐的加工從原料的挑選到加工都有非常嚴格的工藝控制，含有豐富的蛋白質、鐵、鉀、鈣、磷、鋅等元素以及易被人體吸收的血紅素鐵等,排毒養顏,是天然的補血、潤腸食品,常食能提高機體免疫功能,消除人體自由基。由于它富含磷脂,所以可抑制低密度膽固醇的有害作用,有助于避免發生動脈粥樣硬化。
羊血豆腐生產線血豆腐加工的全部工藝是什么？盒裝的血豆腐采血—貯存—過濾—配料—真空脫氣—灌裝凝固—高溫殺菌—產品入庫，不要看整個流程非常的麻煩，其小型盒裝羊血豆腐生產線（帶技術）實用到的設備可以說是非常的簡單，如果您做的是散裝的血豆腐那就更簡單了，采集血液后進過濾—配料—脫氣就可以了。
羊血豆腐生產線生產流程：
1.采血：分為傳統采血槽和真空刀兩種樣式，采血過程按照150L加30L水進行配比，水里面添加血液5‰的檸檬酸鈉，一般在38-40°左右進行添加。
2.冷藏：臨時不進行加工的血需要在冷藏罐里4-6度低溫冷藏，防止變質及凝塊。
3.過濾：采用40-80目雙聯過濾器過濾掉采血過程中產生的雜質，如毛發、糞便、已經凝結的血塊。
4.脫氣：采用-0.08mpa負壓脫氣5分鐘左右，脫去血豆腐中大部分氣泡與血腥味，讓血豆腐更加順滑，色澤、品相更好，同時還可以，減少鼓盒，預防褐變，延長產品保質期。
5.小型盒裝羊血豆腐生產線（帶技術）配料：加入1：1比例的水，2%-5%的鹽，以及增稠劑、穩定劑等其它工業食品配料。
6.高位待裝：為了減少在輸送過程中的過多摻雜空氣，影響產品質量，因此多采用高位待裝的方式進行灌裝。兩個高位罐分別原血和凝固劑混合液。
7.灌裝：采用雙孔、四孔、六孔鋁合金耐酸鋁模具，具有自動落盒，自動灌水（混合物），自動灌血，自動放膜，自動打碼，自動光電對膜，自動兩次封口，自動切膜，自動收廢膜，自動出盒等功能。采用先水后血的灌裝流程，灌裝完約30秒成型。
8.高溫滅菌：一般的要求使用121℃水浴殺菌方式，小型盒裝羊血豆腐生產線（帶技術）殺菌時間要在30分鐘左右。加上裝車25分鐘，升溫25分鐘，降溫45分鐘，加工一鍋時間約為2小時左右。
9.冷卻、清洗、風干：通過冷卻降到常溫方便后期裝箱，同時清洗掉殺菌過程中被污染的成品，清洗完風干即可裝箱入庫。
10.CIP清洗：采用水-酸液-水-堿液-水的清洗方式，*保*不影響第二天加工的產品。

羊血豆腐生產線產品承諾：
在設備驗收交付使用之日起，對產品提供一年的免費保修，（含自然損壞零件費，電器元件除外，如屬貴公司人員由于操作不當所造成的損壞，經協商后只收取適當材料費）。
保修期滿后，小型盒裝羊血豆腐生產線（帶技術）我公司對產品提供*久性保修，只收取適當成本費，免收人工費。
解決質量或操作問題的響應時間：2小時電話答復，通過電話無法解決問題時公司會盡快派出技術服務人員到現場服務。