供應(yīng)衡石900蒸汽式殺菌鍋雞爪殺菌鍋五香蛋殺菌鍋

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品牌：	衡石機(jī)械
規(guī)格：	900*1800
單價(jià)：	39000.00元/臺(tái)
起訂：	1 臺(tái)
供貨總量：	100 臺(tái)
發(fā)貨期限：	自買(mǎi)家付款之日起 10 天內(nèi)發(fā)貨
所在地：	山東濰坊市諸城市
有效期至：	長(zhǎng)期有效
最后更新：	2020-06-15
瀏覽次數(shù)：	351

公司基本資料信息

諸城市衡石機(jī)械有限公司
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聯(lián)系人李淼(女士)
會(huì)員 [當(dāng)前離線(xiàn)] [加為商友] [發(fā)送信件]
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地區(qū)山東-濰坊市-諸城市
地址山東省諸城市龍都街道大村工業(yè)園

產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明

供應(yīng)衡石900蒸汽式殺菌鍋雞爪殺菌鍋五香蛋殺菌鍋

蒸汽式殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)：
1、專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品：滿(mǎn)足大批量產(chǎn)品測(cè)試和小型生產(chǎn)需要
2、模擬程序高配置：與大批量生產(chǎn)狀況完全相同
3、適用范圍廣：滿(mǎn)足靜止淋水和回旋淋水
4、自動(dòng)化程度高：全程溫度，壓力自動(dòng)記錄
5、材質(zhì)：全不銹鋼構(gòu)成，符合食品衛(wèi)生要求

五香蛋殺菌鍋操作說(shuō)明：
一般罐頭食品廠(chǎng)對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝?或采用水循環(huán)系統(tǒng))。在殺菌時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過(guò)罐外(在鍋內(nèi))的壓力。因此，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類(lèi)罐頭更就如此。
使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加0.5～0.8個(gè)大氣壓。特經(jīng)過(guò)殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。
在殺菌過(guò)程中，應(yīng)注意初排氣，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換。總之必須滿(mǎn)足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。

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