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    衡石馬口鐵魚罐頭殺菌鍋不銹鋼食品滅菌釜精釀啤酒殺菌設備

    點擊圖片查看原圖
    品牌: 衡石機械
    規格: 900*1800
    單價: 39000.00元/臺
    起訂: 1 臺
    供貨總量: 100 臺
    發貨期限: 自買家付款之日起 10 天內發貨
    所在地: 山東 濰坊市 諸城市
    有效期至: 長期有效
    最后更新: 2020-07-10
    瀏覽次數: 344
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    公司基本資料信息
     
     
    產品詳細說明

    衡石馬口鐵魚罐頭殺菌鍋不銹鋼食品滅菌釜精釀啤酒殺菌設備

    啤酒殺菌設備的兩個特點:
    一次性。 高溫殺菌工作從開始到結束必須一次性完成,期間不能間斷,食品也不能做反復的殺菌處理。
    殺菌效果的抽象性。 殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果,細菌培養試驗也需要一周時間,所以不可能對每殺菌批次的食品進行殺菌效果的檢測。
    基于以上特點,這就要求廠家要做好整個食品加工鏈的衛生的均一性,*證每袋食品在裝袋前的細菌初始量相等,這才能*證既定的殺菌公式的有效性。**就要求有性能穩定、控溫準確的殺菌設備,無故障、誤差極小的執行既定的殺菌公式,*證殺菌效果的標準性、統一性。

    不銹鋼食品滅菌釜主要殺菌方式:
    1、 熱水循環式殺菌:
    殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。
    2、蒸汽式殺菌:
    食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點,所以這種方式熱分布不是很均勻。
    3、淋水式殺菌:
    這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。
    4、水汽混合式殺菌:
    這種方式殺菌由法國推出,巧妙的把蒸汽式和水淋式相結合,鍋內加入少量的水以滿足循環噴淋使用,蒸汽直接進入國內,真正實現短時**、節能環保并適合特殊產品的殺菌。
     
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