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    成都百世貿(mào)230F雙系統(tǒng)三色冰淇淋機(jī)

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    品牌: 百世貿(mào)
    銷售熱線: 18963643136
    功率: 2.8KW
    重量: 120KG
    單價(jià): 面議
    起訂: 1 臺(tái)
    供貨總量: 10 臺(tái)
    發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
    所在地: 湖北 武漢市 江岸區(qū)
    有效期至: 長(zhǎng)期有效
    最后更新: 2024-03-19
    瀏覽次數(shù): 550
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    公司基本資料信息
     
     
    產(chǎn)品詳細(xì)說明

    成都百世貿(mào)230F雙系統(tǒng)三色冰淇淋機(jī)

    (鄭經(jīng)理:l89*6364*3136)

    冰淇淋機(jī)凍缸,在冰淇淋機(jī)使用中,特別是好初使用冰淇淋機(jī)會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)的問題,出現(xiàn)凍缸的原因分以下五點(diǎn):
    1、漿料含水不可太多,水太多容易結(jié)冰,如果結(jié)冰自然就會(huì)造成冰淇淋機(jī)凍缸了,請(qǐng)嚴(yán)格按照比例配比漿料。
    2、制冷凍缸兩邊產(chǎn)出量差別太大,冰淇淋產(chǎn)出量少的一邊容易出現(xiàn)凍缸現(xiàn)象。避免辦法:如果兩種口味相同,在產(chǎn)出量少的出料口擠壓產(chǎn)出幾個(gè)冰淇淋倒入出產(chǎn)量多的那一側(cè)儲(chǔ)料缸,使兩邊產(chǎn)出量保持基本平衡。如果是不同的口味,需要在銷售時(shí)盡量保持產(chǎn)出量平衡。
    3、清洗冰淇淋機(jī)后攪拌缸內(nèi)的水沒有放干凈,這種情況也很極易造成結(jié)冰凍缸現(xiàn)象。
    4、儲(chǔ)料缸已經(jīng)沒有漿料,但冰淇淋機(jī)仍然在制冷,此時(shí)極易凍缸。請(qǐng)注意隨時(shí)加料。
    5、長(zhǎng)時(shí)間沒有產(chǎn)出冰淇淋,且機(jī)器在不停地制冷,此時(shí)也極易造成凍缸現(xiàn)象。避免辦法:超過30分鐘沒有產(chǎn)出冰淇淋,請(qǐng)暫停冰淇淋機(jī),或產(chǎn)出一些冰淇淋倒回對(duì)應(yīng)的儲(chǔ)料缸內(nèi)。
    出現(xiàn)凍缸后解決的辦法
    凍缸時(shí)輕則不能產(chǎn)出冰淇淋,嚴(yán)重將造成減速機(jī)或電機(jī)的損壞,請(qǐng)注意正當(dāng)操作,特別是在機(jī)器產(chǎn)出銷售時(shí)要經(jīng)常查看儲(chǔ)料缸中是否有冰淇淋漿液,如果沒有要及時(shí)補(bǔ)充,避免冰淇淋機(jī)凍缸現(xiàn)象的發(fā)生。
    一般機(jī)器凍缸時(shí)會(huì)聽到機(jī)器內(nèi)部攪拌軸與機(jī)器制冷缸的摩擦造成的噪音,聽到這種聲音時(shí)*先關(guān)閉冰淇淋機(jī)的電源,查看儲(chǔ)料缸中是否有冰淇淋漿料,如果沒有則加滿漿料即可。如果凍缸后打不出冰淇淋,而儲(chǔ)料缸中仍然有冰淇淋漿料,則需要將冰淇淋機(jī)停止工作30分鐘左右等待制冷缸中的冰淇淋融化即可。
    壓縮機(jī)故障
    冰淇淋柜不制冷有可能是壓縮機(jī)的過熱保護(hù)器壞掉,但機(jī)組沒有問題,也有可能是壓縮機(jī)報(bào)銷了。遇到這種情況,好好仔細(xì)地檢查并修補(bǔ)泄漏點(diǎn),然后抽真空干燥,重新充加合格的適量的冷柜制冷劑。
    管道堵塞
    如果抽真空時(shí)空氣沒有抽干凈,或含有水分、造成冰堵。特別是有維修過的展示柜,很容易出現(xiàn)管道堵塞。用耳朵貼近蒸發(fā)器也聽不到任何氣流聲響,對(duì)出口處加溫也不管用,這表明系統(tǒng)發(fā)生堵塞。
    管道泄漏
    如果制冷管道穿孔泄漏,一定會(huì)造成展示柜冷凍性能逐漸下降。先對(duì)制冷管道進(jìn)行查漏,采用洗潔精查漏既經(jīng)濟(jì)又方便.將洗潔精涂抹在管道接口處以及壓縮機(jī)封口相接線性根部,此故障很易發(fā)現(xiàn),修理也不難。
    結(jié)構(gòu)原理
    (一)、冰淇淋機(jī)的結(jié)構(gòu):核心部件主要有原料缸及其制冷系統(tǒng)、冷凍缸及其制冷系統(tǒng)、攪拌刮刀架、輸送裝置以及控制系統(tǒng)構(gòu)成。
    (二)、冰淇淋機(jī)的工作原理:它的工作流程為:原料缸-奶漿空氣泵-冷凍缸-冷凍缸內(nèi)的刮刀-斟出口。
    原料缸:用于對(duì)冰淇淋原料進(jìn)行混合并暫時(shí)貯存所形成的奶漿。運(yùn)行時(shí)通過熱敏電阻控制制冷系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn),將原料缸的溫度控制在-0.5~6.5℃之間。
    窄氣/奶漿混合泵:是輸送裝囂的關(guān)鍵設(shè)備,它將奶漿輸送至冷凍缸,其運(yùn)轉(zhuǎn)由壓力開關(guān)控制。一般空氣和液體奶漿按各自的通路同時(shí)進(jìn)人混合區(qū),隨后通過輸送管道進(jìn)入冷凍缸。貯存奶漿的原料缸的制冷系統(tǒng)中,制冷劑在干燥過濾器m門處分為兩路,一路經(jīng)主毛細(xì)管10進(jìn)入原料缸蒸發(fā)器,另一路經(jīng)副毛細(xì)管12進(jìn)入奶漿輸送管外壁與管道內(nèi),將奶漿進(jìn)行熱交換,將進(jìn)入冷凍缸的奶漿進(jìn)行預(yù)冷,使其溫度保持在4℃左右,確保產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全。
    材料雞蛋1個(gè),白砂糖80克,玉米粉1湯匙,鮮奶油3/4杯,云呢拿香油少許,草莓碎150克,牛奶1杯,起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。??
    制作1、在盆中打入雞蛋,加30克砂糖攪拌,雞蛋液汁泛白時(shí)加入玉米粉精心攪拌;2、在鍋中將其余的砂糖加鮮奶油、牛奶混合,用木勺攪拌加熱直到將近煮開;3、將鍋從火上移離,一邊攪拌一邊一點(diǎn)一點(diǎn)地加入雞蛋液,攪勻后將鍋移至文火上加熱直至粘稠;4、將鍋置于冰水中攪拌冷卻,加入云呢拿香油攪勻,倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1-2小時(shí);5、在固化過程中反復(fù)攪拌冷凍3-4次,在 一次攪拌時(shí)加入切碎的草莓碎,攪勻冷凍。6、裝碟或雪糕杯,以起泡奶油、薄荷葉、草莓點(diǎn)綴。??提示,如果沒有草莓,可用菠蘿、香蕉、彌猴桃等軟水果代替。??
    ●香蕉雪糕??
    材料檸檬1個(gè),白糖450克,香蕉750克,開水1500克,奶油450克。??
    制作1、先取檸檬洗凈切開,擠汁待用;2、白糖加水煮沸,過濾;3、把香蕉去皮搗成泥漿,加入糖水調(diào)勻,再調(diào)入檸檬汁,待冷卻后拌入奶油,注入模具,置于冰箱凍結(jié)即成。??
    ●蘋果雪糕??
    材料蘋果500克,白糖150克,開水1000克,牛奶2瓶。??
    制作先把蘋果洗干凈,切成薄片,再攪成漿狀,加白糖及開水,再加入煮沸的牛奶,攪拌均勻,注入盛器,冷卻后于冰箱凍結(jié)即成。??
    ●鴨梨雪糕??
    材料牛奶2瓶,鴨梨500克,奶油150克,香精微量,制作制作方法與“蘋果雪糕”相似。??
    ●咖啡雪糕??
    材料牛奶400克,咖啡50克,糖100克,蛋液(兩個(gè)蛋的量)。??
    制作把牛奶煮開,離火,加入咖啡,蓋好蓋子浸泡20分鐘,然后過濾,把糖倒入蛋液中,使之變成白色混合液,加入溫奶調(diào)勻,在微火上不斷攪拌加熱,但不要煮開,泡沫消失,則奶已煮熟,涼后倒入冰糕調(diào)制器。??
    水果雪糕?清麗營(yíng)養(yǎng)??
    用水果制雪糕, 適合全家熱天下午茶餐,或開派對(duì)用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合適,甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉,以及薄荷、小麥草粒等。如嫌麻煩,可買回單色雪糕,自己配上各類水果、小甜點(diǎn)心等,這樣既好看又好吃,還有營(yíng)養(yǎng),且上檔次,無論是自己享受,還是奉客,都是極好的。??

     
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