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公司基本資料信息
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成都恒聯(lián)MT-388S立式全自動壓面機
(鄭經理:l89*6364*3136)
壓面機的工作原理:主要由左、右機體、底部連桿、頂部機箱蓋、滑動座、六方轉輪、皮帶輪、齒輪機構、槽輪機構、凸輪機構、潤滑泵、油路系統(tǒng)、電控部分等組成。 該機上模沖壓工序:由電動機經過皮帶輪,帶動輸入軸,經小齒輪,大齒輪,帶動上軸,通過一套凸輪機構帶動裝有上模的滑動座上下運動,實現(xiàn)壓瓦。工作臺的轉位是由裝于上軸端頭的齒輪組,傳動撥銷齒輪,撥動裝于六方轉輪軸上的槽輪來實現(xiàn)分度定位,在上軸的兩端各裝有一個與裝在同一軸上與壓制凸輪共軛的回凸輪,通過定位桿與定位盤實現(xiàn)下模在工作位置的精確定位。在左右兩側機箱內,安裝有潤滑泵,機器工作時經過,油管向各摩擦運動部位輸送潤滑油。
、壓面機的使用和保管必須責任到人,專人、專用、專管。
二、使用人員上崗前,必須熟練掌握和學習壓面機的性能、型號、核實工作效率和使用方法及出現(xiàn)各種問題能及時排除。
三、操作人員必須按標準規(guī)范進行操作,要把安全放在**位,操作人員必須穿工作衣,戴工作帽,女同志必須把辮子放入帽內。
四、愛護設備,經常進行維護、清洗,**限度地發(fā)揮該產品的用途。
五、不用時除關掉壓面機上的開關外,還必須斷開總電源。
壓面機是把面粉跟水攪拌均勻之后代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機械。可用于制作面條、吞皮、糕點、面點等,壓面機壓制出的面條、面筋韌性強度大,耐煮,耐斷,適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點廠、面包廠及各類面點加工單位或個體工商戶使用。
操作方法
1、將壓面機靠面案(桌子椅子都可以)邊緣卡牢;
2.使用前應先檢查工作表面,清除表面污物,在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油;
3.軋面:先拆下切面刀,調節(jié)壓面輥二頭的調節(jié)器,將兩面輥間隙調為2.5-3mm,將插頭插ty 220V電源的插座內,按下機器上的開關,把和好的面片放入面斗上,引入壓面輥之間,反復輥制4-5次,**調節(jié)面輥間隙1.5mm,復壓一次;
4.切面:裝上切面刀,根據(jù)需要調整切面刀上調節(jié)器,順時針將調節(jié)器轉到位切細面,逆時針轉到位切粗面,**將壓好的面坯放面斗引入兩面輥之間直至切面刀,即可切成粗或細面條。
5.結束:用完后,關掉機器電源開關,拔下插頭,將機體、刀、輥清理干凈
設備特點
1.面皮厚度檔數(shù)六檔 ,機上設有粗、細、圓形面條刀輥,該機除能壓制粗、細面條以外,還可壓制面皮、餃子皮、包子皮、餛飩皮等多樣面食,形狀整齊,厚薄勻稱。
2.手搖動機,不用電,安全經濟,該機一般家庭人員即可操作,非常安全可靠,很適于沒電、少電和經常斷電的城鄉(xiāng)家庭、野外作業(yè)人員及小餐館使用.
3.速度快,易操作,節(jié)省時間,該機設計能力每小時可壓制面條五公斤。
4.堅固耐用。該機選進口材料,全金屬鍍鉻制造,結構緊湊,造型新穎,美觀大方
常用種類
工業(yè)類
工業(yè)用大中型壓面機,軋片機也稱壓片機,是把經過和面及熟化的面團,通過多道作相對旋轉的軋輥,把面團從厚而薄的軋成面片。壓片是掛面生產過程中重要的一步,壓面機的性能直接關系到掛面的外觀、厚度、質量、烹飪性等。壓片機的作用是使面團中的面筋質進一步形成細密的網絡,并使面團成為一定厚度的具有可塑性、延伸性的面帶。