拉薩東貝DF7233立式預冷保鮮柜立式冰淇淋機

拉薩東貝DF7233立式預冷保鮮柜立式冰淇淋機

（鄭經理：l89*6364*3136）

要使冰淇淋口感細膩滑潤并減少冰渣的產生，就要從冰淇淋機使用的幾個方面來說明了。
1、冰淇淋粉與水的比例不對，加水過量，請嚴格按照冰淇淋粉比例來控制。
2、漿料攪拌不均勻，需要足夠的攪拌時間。
3、清洗冰淇淋機后，沒有將缸體內的水排放干凈。
4、靜置時間不夠。攪拌均勻后的漿料需要靜置15分鐘以上（靜置時間稍長更好，期間可多次攪拌），這一過程稱為老化。你會發現老化后的冰淇淋料液變的很稠。這樣會使生產出來的冰淇淋糕體更細膩，膨化效果更好。在使用之前，請先確認電源處是安全的。2、請將冰淇淋機放置在平整的表面上，確保孩子不會輕易拿走。3、打開冰淇淋機，倒入新鮮牛奶、 奶油、糖等原料，加入微汁果汁或其他口味原料，攪拌均勻。4、將攪拌好的原料倒回冰淇淋機，放入固定葉片，關上蓋子。5、插入電源，按下冰淇淋按鈕，開始制作冰淇淋，注意控制制作時間，根據情況停止制作。6、冰淇淋制作完成后，請取出冰淇淋，放入保鮮容器中，放入冰箱冷藏，使冰淇淋變得更加細膩。7、使用完畢后，請及時清潔冰淇淋機，使其保持新鮮和潔凈。
5、使用的冰淇淋機或冰淇淋粉質量欠佳，導致打出的冰淇淋膨化率低，且冰渣多。
6、好常見的現象就是早上剛剛生產好的冰淇淋吃起來口感特別的柔滑，在某個時間段比如1-2個小時冰淇淋機沒有任何產出銷售的情況，這時產出的冰淇淋吃起來口感就有一些沙沙的感覺。產生這一現象的主要原因是由于冰淇淋在冰淇淋機里面長時間沒有銷售，冰淇淋機制冷缸中的冰淇淋經過反復的融化-冰凍-融化-冰凍這樣的一個過程造成冰淇淋料中水析出結晶，因此就會出現上述現象了，解決方法就是把冰淇淋用干凈容器接出，再倒入儲料缸融化再生產，并盡快產出售賣。

水的比例為1比3。常規的（軟質和硬質）冰淇淋機漿料配置基本相同。
1、將你經過消毒處理過的冰淇淋原料倒入儲料缸。如果你想得到不同風味的冰淇淋，可以在不同的缸中倒入不同的冰淇淋料。比如說，您可以向一個缸倒入加有紅色的冰淇淋料，而向另一個缸倒入加有黃色的冰淇淋料，這樣您便能同時得到紅色/黃色及紅黃混合顏色三種風格各異的冰淇淋。
2、按“自動”鍵，在"自動"指示燈后，數碼顯示當前攪拌電機實質工作電流，隨著冰淇淋料漿溫度降低，硬度增加，攪拌電機工作電流也逐步上升，當上升到達設定值時，冰淇淋已做好，機器將自動停機。
3、取用冰淇淋，冰淇淋有三個出料口，他們在出料箱的下方，*左邊的出料口放出左制冷缸內的冰淇淋，*右邊的出料口放出右制冷缸內的冰淇淋，中間的出料口則放出左右制冷缸相混合的冰淇淋。
三、機器凍缸。
冰淇淋機凍缸，在冰淇淋機使用中，特別是好初使用冰淇淋機會經常出現的問題，出現凍缸的原因分以下五點：
1、漿料含水不可太多，水太多容易結冰，如果結冰自然就會造成冰淇淋機凍缸了，請嚴格按照比例配比漿料。
2、制冷凍缸兩邊產出量差別太大，冰淇淋產出量少的一邊容易出現凍缸現象。避免辦法：如果兩種口味相同，在產出量少的出料口擠壓產出幾個冰淇淋倒入出產量多的那一側儲料缸，使兩邊產出量保持基本平衡。如果是不同的口味，需要在銷售時盡量保持產出量平衡。
3、清洗冰淇淋機后攪拌缸內的水沒有放干凈，這種情況也很極易造成結冰凍缸現象。