為什么都說(shuō)喝葡萄酒不易醉，卻后勁很大？

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品牌：	古酩葡萄酒
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最后更新：	2025-06-09
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公司基本資料信息

中興國(guó)酒實(shí)業(yè)發(fā)展（河南）有限公司
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產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明

葡萄酒和白酒比起來(lái)，論*度數(shù)的話，那是萬(wàn)萬(wàn)不能比的，白酒度數(shù)高的有50多度，而葡萄酒，度數(shù)普遍也就十幾二十度的樣子。

按照人們的正常思維來(lái)說(shuō)度數(shù)低的酒不容易喝醉，度數(shù)高的自然容易喝醉！但“紅酒不容易喝醉，卻后勁大”的說(shuō)法廣為流傳，但這到底是為什么呢？

紅酒為什么不容易醉？

我們都知道，各種酒的主要活性成分是*。紅酒中的*濃度較低，通常在12度（*所占容積比為12%，也叫*度）。

喝同樣容量的紅酒，與度數(shù)更高的白酒相比，吸收的*較少，所能達(dá)到的血液*濃度（BAC）較低，自然不容易醉。同樣的道理，喝*度數(shù)更低的啤酒，相比于紅酒更不容易醉。

喝紅酒為什么“后勁大”？

我們先從不專業(yè)的方面來(lái)研究：葡萄酒屬于果酒，不像我們喝的啤酒和白酒是由谷物釀造而成的，喝葡萄酒剛開(kāi)始喝果香味很濃，*感相對(duì)較少喝起來(lái)愉悅感會(huì)增強(qiáng)。

所以我們的感知器官對(duì)于“醉”沒(méi)有明確地做出指令，導(dǎo)致我們真的飲用了很多之后才傳輸給我們的大腦！往往喝葡萄酒感覺(jué)到暈了之前我們已經(jīng)醉了！

另外，一般情況下如果多人一起喝酒比一個(gè)人喝酒更容易醉，如果是聚會(huì)、在酒吧，很快就喝不下去了，因?yàn)榇蠹彝娴泥四阋豢谖乙豢诟静恢赖降缀攘硕嗌佟?/span>

而一個(gè)人喝時(shí)，尤其是在比較安靜的情況下反而不容易醉（即使喝一定數(shù)量的酒）因?yàn)楹鹊穆硗馇榫w保持平穩(wěn)，*在體內(nèi)有更長(zhǎng)的時(shí)間揮發(fā)！

科學(xué)的解釋來(lái)了！

研究發(fā)現(xiàn)，*本身可以抑制胃排空速率，而與其他酒類(lèi)相比，葡萄酒可以顯著抑制胃排空速率，也就是說(shuō)，喝下去的葡萄酒可以更長(zhǎng)時(shí)間停留在胃中，實(shí)現(xiàn)所謂“細(xì)水長(zhǎng)流”。

在更長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)慢慢吸收進(jìn)入血液，造成BCA水平較低，但在血液中維持時(shí)間更長(zhǎng)久，因而會(huì)感覺(jué)到“后勁大”。

除此以外，葡萄酒后勁足的主要原因是紅酒中的葡萄糖成分，當(dāng)儲(chǔ)存時(shí)間足夠長(zhǎng)的時(shí)候，葡萄糖全部發(fā)酵成了*，所以這個(gè)時(shí)候的后勁就感覺(jué)很大。

而在水果中，葡萄中的葡萄糖含量相對(duì)較高，所以貯存一段時(shí)間就會(huì)發(fā)出酒味。后勁大的一般都是經(jīng)過(guò)橡木桶長(zhǎng)期儲(chǔ)存的紅酒，越是儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)的紅酒，口感越柔和綿軟，但是在紅酒柔和的背后，其后勁就會(huì)越足。

所以喝葡萄酒時(shí)不要貪杯，要清楚自己的酒量，不要被葡萄酒的“果香”所欺騙，歸根結(jié)底它都是有*的，并不是飲料，況且喝酒在于品而不是飲，適量喝酒才是**的！

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