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1.凍肉絞肉機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。
2.它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處
3.通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對質(zhì)運轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。
4.通過孔板的不同組合可達到理想的要求的不同肉餡。
優(yōu)點：5、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高；
6、具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質(zhì)；
7、絞切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長保質(zhì)期。
功能：
8、絞凍肉功能；
9、正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機阻塞可能性為零；
10、多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求。
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