水果蔬菜式氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī) 真空盒式氣調(diào)真空包裝機(jī)

一、用途及結(jié)構(gòu)原理
　　本機(jī)廣泛適用于——生熟肉類、水產(chǎn)類、果蔬類、米面類食品的包裝。氣調(diào)包裝具有使食品保質(zhì)、保鮮、保色、保型、保味的特點(diǎn)。
　　本機(jī)主要由機(jī)架、送膜機(jī)構(gòu)，送盒機(jī)構(gòu)、進(jìn)料輸送帶，出料輸送帶，定位輸送帶，真空箱體，上下模具、保鮮氣體充配氣系統(tǒng)、
氣動(dòng)執(zhí)行系統(tǒng)、加熱模溫控系統(tǒng)、電氣自動(dòng)控制系統(tǒng)組成（參見結(jié)構(gòu)示意圖及圖片）。
　　機(jī)器工作過程——將裝有被包裝物的包裝盒放在進(jìn)料輸送帶上，薄膜的安裝請(qǐng)參考結(jié)構(gòu)示意圖。機(jī)器運(yùn)行時(shí)，送盒機(jī)構(gòu)將包裝盒送入模具，送膜機(jī)構(gòu)將薄膜送至 包裝盒上方，在模具內(nèi)包裝盒中的空氣被抽出而充之以保鮮氣體，然后進(jìn)行熱封（將薄膜與包裝盒封合），剪切。已包好的包裝盒被送盒機(jī)構(gòu)送到出料輸送帶。至 此，一個(gè)包裝循環(huán)結(jié)束。
本機(jī)自動(dòng)控制系統(tǒng)由國(guó)際*先的日本歐姆龍可編程控制器（PLC）和觸摸屏（可編程人機(jī)界面）和伺服控制及相關(guān)電氣元件構(gòu)成。氣體混合、氣體置換、熱封剪 切、熱封膜收放、物料模具轉(zhuǎn)換等運(yùn)行程序均由微機(jī)自動(dòng)控制。人機(jī)界面友好，包裝工藝的每個(gè)環(huán)節(jié)都可根據(jù)需要在觸摸屏上任意調(diào)節(jié)設(shè)定。
 

1、氣調(diào)保鮮包裝機(jī)
　　氣調(diào)包裝又稱MAP，是當(dāng)今世界食品保鮮包裝的一項(xiàng)熱門先進(jìn)技術(shù)，它利用CO2、O2、N2等保護(hù)性混合氣體轉(zhuǎn)換包裝內(nèi)的空氣，利用各種氣體所起的不 同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速率降低，從而使食品保鮮并延長(zhǎng)保鮮期。
　　包裝后的成品形狀為盒裝或袋裝，和適用于食品在超市小包裝零售，批發(fā)市場(chǎng)中大包裝的物流和銷售。

2、食品氣調(diào)保鮮包裝幾種保護(hù)氣體
　　國(guó)內(nèi)外常用的保護(hù)氣體是CO2（二氧化碳）、O2（氧氣）、 N2（氮?dú)猓┤N。它們各自的功能是：
　　CO2：是一種抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的抑菌氣體劑。它的特點(diǎn)：
　　*佳抑菌作用在細(xì)菌開始繁殖曲線的滯后期價(jià)段（抑制細(xì)菌指數(shù)約為100個(gè)/100g以內(nèi)）；
　　在低溫下易溶解于水和脂肪；
　　它對(duì)大多數(shù)需氧菌有抑菌效果，但對(duì)厭氧菌和酵母菌無效。
　　通常抑制細(xì)菌的*低濃度為30%。
　　O2： 它的作用有三方面：
　　抑制厭氧菌的生長(zhǎng)繁殖；
　　保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色色澤；
　　保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。
　　N2:  惰性氣體，與食品不起作用，僅作為混合氣體的充填氣體。

　　3、應(yīng)用范圍
　　可廣泛用于生.熟肉、禽、魚以及果蔬等休閑食品或面包、糕點(diǎn)和盒飯等熟食品的包裝，由于較好地保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)可達(dá)到較 長(zhǎng)的保鮮期，己越來越受到食品加工廠商及消費(fèi)者的青昧。在歐美市場(chǎng)采用氣調(diào)保鮮包裝的食品發(fā)展十分迅速，年增長(zhǎng)速度高達(dá)25%，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)每年氣調(diào)保鮮 包裝生.熟產(chǎn)品50億盒之多。年增長(zhǎng)速度20%,取代傳統(tǒng)式食品真空包裝高溫.高壓滅菌保質(zhì)不保鮮的缺點(diǎn)。

　　4、我公司生產(chǎn)的氣調(diào)保鮮包裝機(jī)的性能特點(diǎn)：
　　本機(jī)廣泛適用于：生鮮肉、熟肉制品、魚類、家禽、貝類、水果、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等超市配送食品。氣調(diào)包裝具有使食品保質(zhì)、保鮮、保色、保形、保味的特點(diǎn)，風(fēng)靡歐美市場(chǎng)。
　　本機(jī)采用電、氣、機(jī)控制,可編程控制器(PLC)選用日本產(chǎn)“三菱”知名品牌, 各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改。性能穩(wěn)定,人機(jī)界面對(duì)話,控制方便可靠,故障率低。
人工將已充填包裝盒放入自動(dòng)輸送機(jī)構(gòu),即可自動(dòng)連續(xù)完成。包裝盒自動(dòng)輸入、抽真空、充保鮮氣體、熱壓封口、分切、成品包裝盒輸出自動(dòng)完成。 
　　光電跟蹤蓋膜圖案,確保包裝印刷圖案的完整,光電跟蹤無盒、待包裝盒位子錯(cuò)放自動(dòng)停機(jī)保護(hù)功能,*保*成品質(zhì)量。
　　整機(jī)根據(jù)設(shè)計(jì)要求采用SUS304不銹鋼制造，確保設(shè)備長(zhǎng)期穩(wěn)定性，符合食品衛(wèi)生要求。采用真空泵抽真空原理避免使用真空發(fā)生器導(dǎo)致氣體配比率不達(dá)標(biāo)、殘留氣體污染食品現(xiàn)象。真空泵性能卓越,可達(dá)到極限真空，包裝盒內(nèi)氣體置換率達(dá)到99%，真正實(shí)現(xiàn)氣調(diào)包裝的功能。
    設(shè)備運(yùn)行采用伺服電機(jī)控制系統(tǒng)、快速、平穩(wěn),步進(jìn)控制系統(tǒng)性能可靠。膜卷設(shè)有定位裝置,更換方便、快捷;三分鐘以內(nèi)即可更換。電控箱采用國(guó)內(nèi)包裝機(jī)行業(yè)技 術(shù)標(biāo)準(zhǔn), 獨(dú)立安裝。本機(jī)為單相220V電源,內(nèi)設(shè)漏電保護(hù)功能,確保設(shè)備及人身安全。設(shè)備底部空格部采用不銹鋼網(wǎng)狀密封防護(hù)裝置,避免鼠類串入;電路部分有漏電保 護(hù)裝置,開門自動(dòng)切斷氣源，確保設(shè)備及人身安全。

設(shè)備與市場(chǎng)同類產(chǎn)品相比，該機(jī)設(shè)計(jì)模具更換方便，整套模具更換時(shí)間只需二十分鐘之內(nèi)完成，模具設(shè)計(jì)可拆分式，以便設(shè)備擦洗。封口、切割、抽真空、充氣、放 氣時(shí)間均在PLC觸摸屏內(nèi)可調(diào)。采用氣壓熱封,封口平整無漏氣現(xiàn)象。真空泵實(shí)現(xiàn)搞精度氣體置換，不同與市面上的虛假氣體置換率