鹵制熟食殺菌鍋,咸鴨蛋殺菌釜,肉類滅菌鍋

鹵制熟食殺菌鍋,咸鴨蛋殺菌釜,肉類滅菌鍋近日有客戶發給我這樣一個信息說：我做鹵味的，是當地特色小吃，有個小作坊，經常有顧客要我真空包裝起來帶去外地，但是真空包裝起來也放不了五天就壞掉了，請問如何把真空包裝好的鹵味進行殺菌呢？要買什么設備，規模不大想用個小型的，而且鹵味不能脫水太嚴重，希望能延長保質期的殺菌儀器或者辦法，但是*好不要破壞口感。知道客戶的需求之后，我給客戶詳細的介紹了鹵味的專用殺菌鍋。在這里也想跟大家介紹一下，肉制品除了前期復雜的制作工藝之外，如何在*保*口感的前提下延長保質是一個值得探索的問題，肉制品殺菌溫度一般在121度，殺菌的時間一般在25分鐘以上，對于像肉制品以及厚度較大的產品我們建議采用水浴式殺菌鍋，水浴殺菌鍋*大的優點就是與蒸汽殺菌和噴淋殺菌相比熱穿透能力比較強，殺菌徹底，能把保質期延長到9個月到1年。
1、浸泡食物的水用外界的循環泵做高速的流動，且會在殺菌室內有規律的調整水流的方向，促進整個殺菌室內水在每個包裝物間不斷流動，從而*保*殺菌室內各點溫度的高度一致，*保*每個食物的殺菌安全。
2、預先在熱水菌罐內被加熱的殺菌用水，被迅速置入殺菌室，向食物釋放大量的熱量，使食物迅速升溫，降溫時，外界的涼水直接進入殺菌室與食物接觸，迅速降溫。
鹵制熟食殺菌鍋,咸鴨蛋殺菌釜,肉類滅菌鍋3、每次殺菌完畢，高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內，保存熱量不被散失，節約了大量熱能，且為下次殺菌做好準備，節省了時間。
4、采用世界上*先進的高效率循環水泵，能用極少的電力發揮*大的功效。
5、安全、穩定、可靠，且隨意調整的過程反壓力控制，確保包裝物不受變形。
6、高保真的過程控制，*保*批量化生產的食品殺菌品質。
7、適合多種類輯型和尺寸.