高湯夾層鍋，蒸煮鍋，熬粥夾層鍋
稀飯好喝，但熬煮起來不光是火候，糊鍋也很令人頭疼，就不得不安排一個(gè)人守在鍋旁邊。浪費(fèi)人力，現(xiàn)在無論是早餐店，學(xué)校食堂，大型酒店飯館都離不開咱的熬煮夾層鍋，咱的熬煮夾層鍋占地面積不大，可帶有自動(dòng)攪拌功能，杜絕了糊鍋的現(xiàn)象，自動(dòng)控溫，產(chǎn)量大，省時(shí)省力。加熱方式也是可以選擇的，有電加熱，蒸汽加熱和燃?xì)饧訜幔ㄌ烊粴夂鸵夯瘹猓辛讼★埌局箦仯G豆粥，八寶粥，小米粥，薏米粥都可以熬煮，清晨來上一碗軟糯熱乎的稀飯，得勁！歡迎來電咨詢 18365667703 逄愛玲
熬粥夾層鍋
又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。高湯夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。 高湯夾層鍋產(chǎn)品結(jié)構(gòu):
1）、本設(shè)備為系列產(chǎn)品，主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機(jī)架等部分組成。
2）、鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接而成。內(nèi)外鍋體均采用06Cr19Ni10不銹鋼，按GB150-1998規(guī)定采用全焊透結(jié)構(gòu)拼焊而成。
3）、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。
4）、可傾式機(jī)架由油杯、軸承座、支架等組成。 電加熱蒸煮鍋凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，熬粥夾層鍋具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、使用靈活、安全可靠、便于維修等特點(diǎn)，深受廣大用戶的喜愛與好評。
熬粥夾層鍋使用注意：
1 ）、使用蒸氣壓力，不得長時(shí)間超過定額工作壓力。
2）、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3）、 對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。
4）、 蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。
5）、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
6） 、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。
維護(hù)保養(yǎng)：
1）、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)選緊螺帽不解決問題時(shí)，應(yīng)添加或更換填料。
2）、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時(shí)調(diào)換和修理。
3）、減速箱開始使用50小時(shí)后，應(yīng)拆下來放掉潤滑油，用*或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機(jī)油，使用150小時(shí)后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時(shí)左右換油一次。
4）、防銹油剝落，應(yīng)及時(shí)涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。
5）、本鍋使用5年后，建議進(jìn)行安全性水壓試驗(yàn)，以后進(jìn)行水壓試驗(yàn)的間隔時(shí)間，按各地技術(shù)部門的要求進(jìn)行。 水壓試驗(yàn)的壓力P水按下列情況決定： 當(dāng)額定工作氣壓P額<0.6MPa時(shí)，P水=0.15MPa; 當(dāng)額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時(shí)， P水=P額+0.3MPa
6）、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造，鋼號A3，當(dāng)外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時(shí)，應(yīng)停止使用。
7）、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接，應(yīng)采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137，不宜采用其它牌號。
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