泡菜巴氏殺菌流水線,水浴式巴氏殺菌機(jī),低溫巴氏滅菌流水線殺菌，是泡菜加工過(guò)程中不可或缺的環(huán)節(jié)之一。大多數(shù)人會(huì)認(rèn)為咸菜、榨菜、泡菜這些產(chǎn)品都屬于高鹽類，不需要進(jìn)行殺菌就可以存放很久，但這類食品在加工過(guò)程中進(jìn)行了脫鹽處理，所以鹽分大大降低，需要滅菌來(lái)防止霉變和微生物的增長(zhǎng)。作為殺菌設(shè)備，巴氏殺菌機(jī)理所當(dāng)然是要確保食品安全，因此在材料選擇方面也不容忽視。大多機(jī)械設(shè)備制造企業(yè)都選擇優(yōu)質(zhì)食品級(jí)304不銹鋼作為生產(chǎn)材料，真正將泡菜殺菌過(guò)程做到安全可靠。小小一包泡菜的加工過(guò)程也是十分嚴(yán)格和繁瑣，無(wú)論是清洗、殺菌、包裝，還是其它生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在保障美味的同時(shí)，不忽視安全性。這就要求機(jī)械設(shè)備企業(yè)不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量，以高性能、高效率、安全可靠的設(shè)備助力生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展。而生產(chǎn)企業(yè)也應(yīng)嚴(yán)格監(jiān)管加工過(guò)程，采用先進(jìn)機(jī)械設(shè)備，確保品質(zhì)安全，推動(dòng)泡菜加工行業(yè)健康快速發(fā)展。
泡菜巴氏殺菌流水線,水浴式巴氏殺菌機(jī),低溫巴氏滅菌流水線經(jīng)殺菌后的罐頭（或瓶）進(jìn)入溫水冷卻區(qū)，與殺菌區(qū)相同，溫水由循環(huán)泵從溫水槽內(nèi)抽出送入布置在網(wǎng)帶上方的各噴嘴，霧化后噴灑在罐頭（或瓶）上面對(duì)物料進(jìn)行預(yù)冷卻，溫水再經(jīng)網(wǎng)帶流入溫水槽循環(huán)使用。罐頭進(jìn)入冷卻段后，冷卻水（或自來(lái)水）經(jīng)噴嘴霧化后對(duì)物料進(jìn)行冷卻，冷卻水流入溫水槽內(nèi)，同時(shí)由溫水槽內(nèi)溢流出部分溫水，以保持溫水槽內(nèi)溫度恒定。
泡菜巴氏殺菌流水線,水浴式巴氏殺菌機(jī),低溫巴氏滅菌流水線殺菌段熱水的溫度同溫度控制儀自動(dòng)控制，溫度控制儀測(cè)得熱水槽內(nèi)溫度之后，與所設(shè)定的溫度進(jìn)行比較，由富士溫控儀來(lái)控制氣動(dòng)薄膜閥的開(kāi)度，調(diào)整加熱蒸汽的流量。殺菌時(shí)間由殺菌工藝確定，可通過(guò)調(diào)整無(wú)級(jí)變速器的轉(zhuǎn)速來(lái)改變（注意：停車(chē)時(shí)禁止調(diào)整）。
點(diǎn)擊圖片查看原圖
