水淋式殺菌鍋，黃酒高溫殺菌鍋，花生醬殺菌鍋

水淋式殺菌鍋，黃酒高溫殺菌鍋，花生醬殺菌鍋每到夏天我們都會在家自己做黃桃罐頭吃，做好之后放入冰箱也就放三天，三天之后就壞掉了，隨著科技的發達，現在超市就有賣的，我們想吃了隨時就可以去超市買，花生醬殺菌鍋而我們去超市買的罐頭都是經過密封包裝，再有經過嚴格的殺菌工藝，進行出售的。

水淋式殺菌鍋，黃酒高溫殺菌鍋，花生醬殺菌鍋在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內的壓力會超過罐外（在鍋內）的壓力。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶內增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端凸出,必須施加反壓力，即是壓縮空氣通過鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，花生醬殺菌鍋其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力，因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內，使鍋內增加0.5～0.8個大氣壓。

水淋式殺菌鍋，黃酒高溫殺菌鍋，花生醬殺菌鍋雙層水浴設備特點；1、熱水儲存在上罐，產品升溫階段非常迅速。2、完全被水浸沒，溫度能從全方位滲透到產品中。3、整個過程中避免了產品與空氣接觸，雙層水浴式殺菌鍋釜內不存在空氣冷團，優化的循環水系統，*保*釜內熱分布均勻。4、通過控制熱氣雙層的進出來控制反壓力，避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞。5、平滑溫和但快速的冷卻，避免了產品的熱沖擊和蒸煮異味的產品。6、全自動殺菌鍋升溫時，熱量以較快的速度滲透到產品，確保達到所需要的殺菌效果。7、花生醬殺菌鍋產品全部被水浸沒產生浮力，大大減輕了產品包裝的摩擦與碰撞。8、全自動殺菌鍋確保有較理想的傳熱效果，高溫短時間的滅菌能提高效率，處理更多的產品。全自動殺菌鍋設備噴嘴從不同角度噴射，創造殺菌釜內流動的高熱氣流，從而使鍋內溫度均勻分布。9、采用預先設置殺菌效果(F值)來控制整個系菌過程，使殺菌效果變得直觀、肉食殺菌鍋可控，且*保*了每殺菌批次的殺菌效果一致，不再受升溫速度和產品體積影響。雙層水浴式殺菌鍋實現食品“商業無菌”的標準化生產，對于罐藏食品加工企業有著重要的實際意義。